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电动餐车2019年11月4日召开的移动餐饮高峰论坛上，陕西省商务厅商务技能考评中心主任、当地陕西省餐饮业标准化技术委员会秘书长李谦表示：陕西目前已经完成296道特色美食的产品标准化，重点打造以非物质文化遗产肉夹馍为代表的中餐、当地快餐业，这和移动餐车可以结合起来。产品做后盾，政府搭桥，希望企业与政府合作、当地与西北五省合作，共同推动餐饮标准化。电动餐车发展夜间经济是高质量发展的必然要求《夜间经济学》一书的作者叶丁源说：“夜间经济的繁荣能进一步提高服务业发展水平，提高服务业在产业中的比重，是推进经济结构调整，加快经济发展方式转变的重要推手。”越来越多的数据和事实表明，夜间经济已成为新的消费增长点，在扩内需、当地促消费、当地稳就业等方面能够产生积极作用。电动餐车

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